Connaisez vous l'adage: "petit-déjeuner repas de roi, déjeuner repas de prince, dîner repas de mendiant"?


Cette semaine "The American Journal of Clinical Nutrition" a publié une étude de nutritionnistes australiens, qui démontre que sauter le petit-déjeuner peut avoir des conséquences pour votre coeur. Les personnes qui ne prennent pas ce repas matinal ont tendance à développer "du mauvais cholestérol". En croyant ne pas manger le matin, vous pensez maigrir plus vite? Faux, c'est tout le contraire qui arrive! "Sauter le petit-déjeuner sur une longue période conduit à à accumuler les risques de maladie cardiovasculaire et métabolique. La promotion du petit-déjeuner doit être un message important de santé publique" concluent les auteurs. Sans attendre que cela soit mis en communication nationale, vous pourvez tout à fait vous préoccuper de cela. De quoi avez-vous besoin? De glucides premièrement: après 8 heures de sommeil votre cerveau a besoin de recharger ses batteries. Et où trouver ces glucides? Dans le pain, les biscottes que vous mangez, que vous pouvez accompagner avec du beurre par exemple, pas de contre-indication à cela. Accompagnez d'un laitage si possible et de liquide comme le café, le thé et vous aurez de quoi tenir la matinée. Sans cela, coups de pompe et concentration vacillante assurée. L'idéal est d'inclure dans ce petit-déjeuner une protéine consistante tels du jambon, des œufs (peu importe le mode de cuisson, c'est selon votre préférence). Concernant les céréales, que ce soit pour vous ou vos enfants, attention au taux de sel (chlorure de sodium sur les boîtes) et au sucre. Selon une étude parue dans la revue "Paediatrics", nue centaine d'enfants mangeant des céréales le matin ont été observés, et "ceux qui choisissent les céréales les plus sucrées en mangent beaucoup plus et la qualité nutritionnelle du petit-déjeuner diminue. Cela les empêche de manger autre chose, comme des fruits. En revanche, les enfants qui prennent les céréales les moins sucrées n'en prennent qu'un bol, ce qui leur laisse pour manger du pain ou boire des jus de fruits".

Donc, les cartes sont entre vos mains, à vous de jouer!